Tartelette de potiron, carpaccio de bar et vinaigrette truffé

30.00€

Foie Gras de Canard maison, à la gelée de muscat

35.00€

Raviole de foie gras aux pommes fruits, jus de truffe

32.00€

Terrine de gibier, confiture oignon rouge

26.00€

Les poissons

Turbot en écailles de pommes de terre Jus réduit

38.00€

Noix de Saint Jacques rôties au vin jaune

35.00€

Escalope de lotte au piment d’Espelette

33.00€

Gambas royales rôties au bouillon de volaille

40.00€

Les viandes

Ris de Veau Braisé à la Crème de Morilles

38.00€

Filet de bœuf façon Rossini

39.00€

Pigeon rôti sur coffre

35.00€

Carré d'Agneau Rôti au Jus court

33.00€

Mille feuilles de magret de canard au foie gras

39.00€

Côte de Bœuf, sauce Bordelaise (Pour 2 personnes)

70.00€

Menu Business express

(Servi pour l’ensemble des convives)
Entrée-plat ou plat-dessert (le midi uniquement sauf samedi, dimanche et jours fériés)

25.00€

Menu Dégustation

(Servi pour l’ensemble des convives)
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Foie Gras de Canard Maison, à la gelée de Muscat
Tartelette de potiron, carpaccio de bar et vinaigrette truffé
L’Entracte
Saint Jacques Rôties au vin jaune
Filet de Bœuf Sauce Bordelaise
Chariot de Fromages
Les délices d’Emma

63.00€

Menu gastronomique

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Foie Gras de Canard Maison, à la gelée de muscat
Ou
Pompadour de saumon fumé au caviar harengs et sa crème vinaigrette parfumée aux coriandres
Ou
Terrine de gibier, confiture oignon rouge
Ou
Croustillant d’escargot et champignon, crémeux au persil plat

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Dos de cabillaud poché, écume de lait de coco
Ou
Filet de flétan rôti sauce safran
Ou
Noisette de canard rôti aux épices
Ou
Souris d’agneau confite au zeste d’orange

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Chariot de Fromage
Ou
Dessert au Choix à la Carte

50.00€

Menu Découverte

Entrée, plat, fromages ou dessert
(sauf samedi, dimanche & jours fériés)

35.00€

Entrée, Plat, Fromages ou dessert
Sauf Samedi, Dimanche et jours Féries
*******
Profiterole de chèvre au miel
Ou
Carpaccio de saumon copeaux de parmesan
*******
Faux filet sauce bordelaise
Ou
Suggestion du Jour
*****
Assiette de Fromages
Ou dessert du Jour
Ou dessert à la Carte

Les desserts

Les délices d’Emma, dégustation de desserts maison

15.00€

Surprise de Lou Anne (Plaisir autour du chocolat )

14.00€

Crème glacé au miel de lavande dans sa ruche

14.00€

Tarte renversée aux agrumes, sorbet citron vert

14.00€

Meringue réconfortante Chantilly kiwi

14.00€

Le fromage

Chariot de fromages à 18 € par personne
3canards-restaurant-blc

RESTAURANT LES TROIS CANARDS
3 Place de l’Église OGNON
60810 Senlis

OUVERTURE

12:15 -14:30
19:15 – 21:30
du mercredi midi
au dimanche midi inclus

Réservations au 03 44 54 41 21

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