Dîner du nouvel an

3 Canapés par personne au choix du chef
1 coupe de champagne
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Mise en bouche
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Cassolette de Saint jacques à la truffe
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Raviole de foie gras aux pommes fruit
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Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe aux feuilles d’huitres
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Entracte du nouvel AN
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Filet de turbot en écailles de pommes de terre
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Chariot de fromages affinés
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Parfait glacé à la mandarine impériale
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Café mignardises

Menu à 110€/personne (hors boissons)
50% d’arrhes à la réservation

plat-moment-resto
plat-hiver

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NOTRE HISTOIRE

Stéphane Raoult, Propriétaire et Chef de Cuisine à l’Auberge des 3 Canards à Ognon, dans l’Oise, entre Senlis et Compiègne, est un type fabuleux. Il vient de recevoir notre journal, pour un entretien non prévu, avec simplicité et sourire, en ce samedi après-midi. Il a donc pu se libérer, quelques instants, pour venir nous parler de l’amour de son métier extraordinaire. C’est un Chef comme on les aime, dans notre journal, à l’écoute du client et qui a la passion de ses fourneaux. Il aime faire plaisir, en se faisant plaisir.

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RESTAURANT LES TROIS CANARDS
3 Place de l’Église OGNON
60810 Senlis

OUVERTURE

12:15 -14:30
19:15 – 21:30
du mercredi midi
au dimanche midi inclus

RÉSERVATIONS PAR TÉLÉPHONE

03 44 54 41 21

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